Встреча Нового года остается любимым праздником на протяжении всей жизни. С Новым годом мы связываем много надежд, исполнения желаний и, как дети, верим, что именно этот год принесет все то, о чем мы мечтаем! Не секрет, что по традиции праздник встречи Нового года связан у нас с застольем. Нередко это связано с перееданием и злоупотреблением спиртными напитками.

Как же встретить Новый год, чтобы изобилие на столе не обернулось изобилием заболеваний и килограммов. Дадим несколько советов и правил.

Правила Новогоднего стола

• Праздничные блюда должны быть свежими;
• Постарайтесь избегать излишне жирных продуктов;
• Используйте легкие соусы и домашний майонез;
• Замените традиционный торт на желе или молочные десерты низкой калорийности.

На праздничном ужине, плавно переходящем в завтрак необходимо определиться: а что вы, собственно, будете кушать? Лучше кушать что-то однотипное. Если вы решили кушать салаты, значит, ешьте только салаты. Если мясные блюда, тогда только мясо (можно с овощами и зеленью), или одни овощи и фрукты и т.д. Так пищеварительной системе будет гораздо легче и не будет такой нагрузки на поджелудочную железу.

Если трудно отказаться от всего сразу, то обильную трапезу непременно чередуйте с танцами.

Правило одной тарелки

• Чтобы не переесть за обильным праздничным столом, наполните тарелку средней величины — это ваша норма на вечер. Чередуйте жирные блюда с овощами и фруктами.
• Ешьте медленно, глубоко проникая во вкус продуктов, наслаждаясь этим вкусом. Охватываете весь вкусовой спектр: соленое, кислое, сладкое. Это создаст ощущение удовольствия и удовлетворения
• Употребляйте алкоголь в умеренных количествах, он способствует набору лишних килограммов,-употребляя алкоголь, мы съедаем на 40% больше.

Помните о том, что есть праздник и есть обычная жизнь. Не стоит растягивать трапезу на 10 дней. Ограничьте праздничное застолье Новогодним и Рождественским ужинами. В остальное время праздников придерживайтесь здоровых пищевых привычек: ешьте нежирную пищу, супы, употребляйте не менее 1,5-2 литров воды в сутки. Если в течение праздников вы все же набрали пару килограммов, не устраивайте голодовку, чтобы вернуться к предпраздничному весу. Голодая — похудеть нельзя.

Нет — лишним килограммам!

Чтобы череда праздничных застолий не обернулась приличной прибавкой в весе, проявляйте больше активности и не забывайте про фитнес. Раз в неделю устраивайте себе разгрузочный день. Но это вовсе не значит, что нужно голодать и сидеть на гречке или кефире. Идеальный вариант — однодневная «диета» на основе небольшого количества нежирных продуктов, богатых белками (козий сыр, маложирный творог, диетическое мясо, морепродукы и пр.) и большого количества зелени и овощей (за исключением сладких и крахмалистых). Она поможет избежать упадка сил и одновременно подстегнет замедлившийся обмен веществ. Главное: сладости, фрукты, консервы под запретом, продукты нельзя жарить, можно варить, готовить на пару, запекать в фольге или на гриле без масла.

Праздники и психологический комфорт

Советы, которые помогут вам отдыхать качественно и сохранить хорошее настроение на весь период каникул:

• Уделяйте меньше внимания просмотру телевизора и больше живому общению;
• Новый год и Рождество — семейные праздники, проявляйте большую заботу о близких и друзьях;
• Вносите что-то новое в свою жизнь: новое блюдо, новую вещь, новое занятие, совместный способ отдыха;
• В праздники мы часто нарушаем жизненные биоритмы, нужно постараться не менять их кардинально — это стрессовая ситуация для организма;
• Выбор форм отдыха — индивидуален, кому-то нужно полежать, кто-то предпочтет активный отдых, все должно быть в меру. Прислушивайтесь к себе, оценивайте возможности своего организма;
• Избегайте чрезмерного употребления алкоголя.

В гармонии с биоритмами

Изменение привычного ритма жизни и рациона, ночные вечеринки, сон до полудня, не говоря уже о смене часовых поясов — все это крайне негативно сказывается на биоритмах организма. А их десинхронизация приводит к ухудшению обмена веществ, неполадкам в работе внутренних органов, нарушается сон, мы быстрее устаем и чаще нервничаем. Существует также множество научных исследований, доказывающих: что где имеет место нарушение естественных биоритмов организма — там и плохое состояние кожи и волос, и даже преждевременные морщины. Чтобы было проще вернуться в нормальный ритм — постарайтесь в последние праздничные дни ложиться спать и вставать в одно и то же время. Возьмите за правило: за час до того, как отправляться спать, выключать компьютер и телевизор, приглушать свет (днем же наоборот, чем больше света, тем лучше, так что не стоит экономить на освещении).

Включите в рацион фасоль, капусту, яблоки, морковь. Эти продукты способствуют нормализации биоритмов. Если вы провели праздники в другом часовом поясе и никак не можете наладить сон, перед сном принимайте средства на основе мелатонина (кстати, научно доказано, что недостаток этого «гормона сна» еще и негативно сказывается на состоянии кожи и ускоряет старение). И ешьте больше овощей и фруктов, богатых антиоксидантами: они помогут быстрее адаптироваться к смене климата и восстановить повреждения клеток, вызванные не самым правильным образом жизни, который большинство из нас ведет в праздники.

Новогодняя ночь нам дается только раз в году, и провести ее нужно так, чтобы воспоминания о ней радовали нас!

А.Н.Филонская,

врач-методист ГБУЗ «ВОЦМП»