На Руси существует такая поговорка: как Новый год встретишь, так его и проведешь. Наверное, именно поэтому большинство наших соотечественников считает, что изобилие на новогоднем столе обеспечит изобилие в наступающем году, а праздничное веселье подарит положительный заряд всему последующему году. Но иногда бывает и наоборот…
Какие же опасности для нашего здоровья готовят новогодняя ночь и последующие праздники?
Опасность первая — переедание
Уже в первые дни наступившего года наши соотечественники начинают массово обращаться в больницы с обострениями желчнокаменной и язвенной болезни, панкреатитами и заболеваниями кишечника. Причиной этого является неумеренная еда и питье в праздничную ночь. Поздний и плотный ужин – тяжелое испытание для организма даже абсолютно здорового человека, ну а для людей с уже имеющимися хроническими заболеваниями пищеварительной системы он может стать роковым. Есть несколько простых правил, которые помогут и удовольствие от праздничного стола получить, и не перегрузить пищеварительную систему:
Не голодае накануне праздника
Очень многие накануне Нового года руководствуются правилом «не буду ничего есть, чтобы на Новый год больше места в животе осталось». Однако голодать накануне праздника ни в коем случае нельзя: огромный перерыв между приемами пищи с легкостью доведет вас до переедания.
Ешьте маленькими порциями и делайте музыкальные паузы
Помните – для того, чтобы почувствовать сытость, должно пройти около получаса после приема пищи. Поэтому обязательно делайте перерывы – это даст время вашему желудку понять – насытился он или нет.
Не бойтесь отступать от традиций
Такое, казалось бы, традиционное новогоднее блюдо – салат «Оливье», состоит из мало сочетаемых между собой продуктов и поэтому плохо переваривается и усваивается организмом, а в сочетании с майонезом представляет собой ну просто «гремучую смесь» для пищеварительного тракта. Тяжело нашему организму переработать и усвоить и традиционное для этого праздника жирное жареное мясо. Поэтому старайтесь разнообразить новогоднее меню новыми нетрадиционными рецептами: разнообразными овощными салатами с заправкой из йогурта или растительного масла, нежирным запеченным мясом в сочетании с цитрусовыми и сухофруктами.
Помните, если после еды у вас появилась сильная приступообразная боль в верхних отделах живота, то необходимо срочно вызвать скорую помощь, поскольку это может быть признаком печеночной колики или обострения панкреатита.
Опасность вторая – опьянение и похмельный синдром
Новогодний праздник трудно представить без алкоголя. Несомненно, в каждом доме на столе в эту ночь будет стоять как минимум бутылка шампанского, хотя в большинстве случаев этим напитком выбор новогоднего алкоголя не ограничивается. Поэтому перед отмечающими возникает реальная опасность опьянеть, а на следующий день мучиться от тяжелого похмелья. Чтобы избежать нежелательных последствий, необходимо:
Соблюдать умеренность
Алкоголь в новогоднюю ночь нужно пить не спеша, небольшими порциями, ни в коем случае не смешивая разные спиртные напитки. Лучшим напитком во время застолий является сухое красное вино, содержащее ферменты, помогающие желудку расщеплять пищу. Если же вы любите более крепкие напитки, то делайте на их основе коктейли с добавлением фруктового сока. Прием алкоголя чередуйте с приемом минеральной воды без газа или чистой питьевой воды, которая поможет снизить риск обезвоживания и похмельного синдрома. И не запивайте алкоголь газированными напитками — «газировка» содержит пузырьки углекислоты, которые усиливают всасывание алкоголя слизистой желудка. пить самогон и другие сомнительные ные напитки
Употребление алкогольных напитков сомнительного качества может привести не только к опьянению, но и к развитию тяжелого, а иногда и смертельного отравления.
Больше двигаться
Выпили – потанцуйте! Движение ускоряет обменные процессы, благодаря чему алкоголь выводится быстрее.
Опасность третья – пищевое отравление
В новогодние праздники большинство хозяек готовят праздничные блюда «про запас», чтобы потом в течение нескольких дней доедать все то, что не было съедено в новогоднюю ночь. Доедая все то, что было приготовлено перед праздником, в течение трех-четырех последующих дней, чрезвычайно высок шанс вместе с ощущением удовлетворения от того, что «ничего не выкинули» получить еще и пищевое отравление. Именно поэтому в эти дни наступает «горячая пора» для врачей-инфекционистов больниц. Что делать, чтобы после праздников не попасть в больницу с диагнозом «пищевое отравление»?
- Не накрывать новогодний стол заранее, чтобы до прихода гостей немного на него полюбоваться. Все скоропортящиеся блюда необходимо доставать из холодильника и ставить на стол непосредственно перед застольем.
- Не добавлять салатную заправку (майонез, сметану, масло) сразу в весь приготовленный салат. Заготовьте впрок отдельные компоненты, храните их в холодильнике и по мере необходимости небольшими дозами заправляйте.
- Если традиционным блюдом новогоднего застолья в вашей семье является холодец, то при его приготовлении следует повторно вскипятить бульон перед тем, как залить им мясо, разобранное по формам.
- Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) ни в коем случае не следует заниматься приготовлением пищи для семьи и гостей!
Опасность четвертая – «пойдемте гулять!..»
В новогоднюю ночь после обильного угощения приятно прогуляться по заснеженным улицам, поиграть в снежки или пройтись до главной городской елки. Однако не стоит забывать, что прогулка в праздничную ночь может закончиться переломом или обморожением. Чтобы в любимый праздник вернуться с улицы домой целым и невредимым, стоит придерживаться следующих правил:
- Алкоголь, выпитый в праздники, значительно снижает чувствительность к холоду, и человек может просто не почувствовать начало процесса обморожения, поэтому не стоит пить алкоголь перед прогулкой.
- На прогулке со спутниками необходимо почаще осматривать щеки и нос друг друга на предмет обморожения — оно проявляется белыми пятнами на коже.
- Одевайтесь адекватно погоде и длительности прогулки. Обязательны теплая обувь, теплые варежки или перчатки, головной убор, непродуваемая верхняя одежда, желательно — с капюшоном.
- Одевайте на прогулку удобную обувь на низком каблуке: в темноте или под слоем снега вы можете не заметить лед и поскользнуться.
Опасность пятая – «новогодние огни»
В новогоднюю ночь традиционно включают новогодние гирлянды, зажигают бенгальские огни и запускают фейерверки. Некачественные пиротехнические изделия или неправильное обращение с легковоспламеняющимися предметами и огнем может привести к возникновению пожара. Чтобы этого избежать, необходимо:
- Гирлянды для украшения интерьера и елки следует покупать только в специализированных магазинах.
- Любое пиротехническое изделие необходимо использовать, строго соблюдая инструкцию по его применению.
- Свечи и другие источники открытого огня не следует оставлять без присмотра.
Счастливого Вам Нового года!
Крамарь В.О.
к.м.н., зав. отделом
комплексных программ
профилактики неинфекционных заболеваний
взрослого населения и межведомственных связей
ГБУЗ «ВОЦМП»
