Картинка из свободного доступа Яндекс Картинки

Известный древнегреческий целитель Гиппократ говорил: «Мы есть то, что мы едим». Если разбираться в этом выражении с точки зрения физиологии, то на все внутренние процессы, происходящие в нашем организме, влияет пища. Абсолютно всем клеткам организма требуются питательные вещества, витамины и микроэлементы. Эти соединения в той или иной форме и концентрации присутствуют в меню человека. Тканям зубов и десен также необходимы определенные продукты. Если каких-то соединений не хватает, то возникает кариес
или заболевания пародонта.

В профилактике стоматологических заболеваний важная роль принадлежит характеру питания, которое должно быть не только сбалансированным, но также регулярным и разнообразным, а приемов пищи должно быть не меньше 4 раз в день. Для поддержания сбалансированной диеты необходимо употреблять разнообразную пищу, входящую в пять основных групп продуктов питания (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы). Условно все продукты можно разделить на полезные для зубов и вредные.

Продукты, полезные для зубов:

Молоко, йогурт, сыр и творог – основная пища, укрепляющая зубы. Она богата необходимыми для эмали
микроэлементами – фосфором, кальцием и фтором. Эти продукты также содержат витамин D, который помогает кальцию правильно усваиваться. Главное, чтобы они были без сахара или сладких добавок.

Всегда в списке полезной еды листовая зелень. Она полна витаминов и микроэлементов, которые так необходимы организму и, в частности, зубам. Кальций, фолиевая кислота, витамины группы B укрепляют эмаль
и уменьшают воспалительные процессы в десне.

Сырые фрукты и овощи, помимо механической очистки зубов, языка и ротовой полости, обеспечивают необходимую жевательную нагрузку, что особенно важно для детей во время развития челюстей,
а взрослым – для профилактики заболеваний десен и зубов. Это особенно актуально в последнее время, когда многие продукты тщательно переработаны и наши челюсти работают всё меньше.

Вода помогает избавиться от частичек еды между зубами, промывает полость рта. Это не только предупреждает воспаление, но и уничтожает неприятный запах изо рта.

Чай – зелёный, белый или некрепкий чёрный также положительно влияет на состояние эмали. В нём содержится фтор, необходимый
для профилактики кариеса.

Рыба и морепродукты – основной источник омега-3, фосфора, кальция и фтора, укрепляющих зубы. Все эти микроэлементы необходимы, поэтому употребление в пищу рыбы однозначно улучшит состояние ротовой полости.

Продукты, вредные для зубов:

Частый прием сладостей (печенья, конфет, батончиков, тортов, шоколада) – причина развития кариеса зубов, так как из сахаров бактерии зубного налета вырабатывают кислоты, разрушающие зубы. Хуже всего
те сладости, которые трудно вычищаются из полости рта и удерживаются на зубах до 4 часов и более, создавая условия для развития кариеса (леденцы, карамель, козинаки). В этом плане намного лучше шоколад, который легко вымывается при чистке щеткой
или полоскании. Употреблять сладости лучше во время основных приемов пищи (завтрак, обед). Стоматологи не рекомендуют употреблять продукты, содержащие сахар, в перерывах между приемами пищи. Если это правило нарушено необходимо принять меры к удалению остатков сладкой пищи из полости рта (прополоскать рот, воспользоваться жевательной резинкой, почистить зубы). Употребление после сладкого твердых овощей, фруктов (яблока, моркови и др.) способствует механическому очищению зубов от клейких остатков пищи.

Сладкий газированный напиток или холодный чай, купленный
в магазине, содержат в себе одинаковое количество вредных сахаров, которые разрушают зубную эмаль и приводят к кариесу. Лучше отказаться от подобных напитков и перейти на воду или листовой несладкий чай. Если отказаться от газированных сладких напитков тяжело, то после каждого употребления стоит полоскать рот тёплой водой.

Лимоны, апельсины, грейпфруты полезны для организма – они насыщают наше тело необходимыми витаминами. Но при этом такие фрукты содержат кислоты, повреждающие эмаль и провоцирующие появление кариеса. Отказываться от употребления в пищу цитрусовых
не нужно, но после такого перекуса желательно прополоскать рот.

Чёрная смородина и черноплодная рябина сильно окрашивают зубную эмаль. Но в этих ягодах также содержатся витамины, которые полезны для зубов. Так что есть их можно, но не стоит злоупотреблять. Второй продукт – кофе. Он не только способен окрашивать эмаль
в тёмный цвет, но и вымывать кальций из эмали. Поэтому кофе лучше сократить до 1 чашки в день.

Помните! Каждый продукт влияет не только на общее состояние организма, но и на здоровье полости рта. Важно поддерживать здоровый баланс в рационе, делая упор на полезные продукты и сокращать вредные
до минимума.

Главное, не забывать чистить зубы дважды в день, пользоваться зубной нитью и посещать стоматолога с профилактической целью 2 раза
в год.

М.В.Филимонова

врач-методист

консультативно-оздоровительного отдела

ГБУЗ «ВОЦМП», Волгоград

Интернет-ресурсы:

https://www.colgate.ru/oral-health/basics/nutrition-and-oral-health;

https://medmanual.ru/pitanie-dlya-zdorovoy-polosti-rta;

https://medconfer.com/node/5162;

https://medbooking.com/blog/post/zdorovyje-zubov-ot-kakih-produktov-luchshe-otkazatysya;